В начале будущего года Таиланд запрещает продажу, производство и импорт частично гидрогенизированных масел, а также продуктов их содержащих.

Уведомление Минздрава Таиланда опубликовано в «Королевском вестнике» в минувшую пятницу, закон вступает в силу 9 января 2019 года.

В качестве основной причины запрета указываются научные доказательства того, что трансжирная кислота, содержащаяся в таких маслах, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Трансжиры – это ненасыщенные жиры, которые используются при приготовлении жареных продуктов для продления их срока годности и уменьшения прогорклого вкуса.

Трансжиры содержатся в растительных маслах, которые проходили высокотемпературную обработку, в частности в дезодорированных.

Поздние исследования показали вредное воздействие трансжирных кислот на сердечно-сосудистую систему.

Генеральный секретарь национального Комитета по контролю за продуктами питания и лекарственными препаратами (FDA) г-н Винчай Саттаяватхипонг:

С января будущего года покупателям не надо будет искать на этикетках количество трансжиров, потому что все продукты, их содержащие будут изъяты из торговли.

Минздрав Таиланда и национальный Комитет по контролю за качеством продуктов питания и лекарствами проводили консультации с диетологами и учеными университетов, разрабатывая план запрета производства продуктов питания, вредных для здоровья человека.

Крупнейшая торговая сеть гипермаркетов «Теско Лотус» отказалась от использования трансжиров в выпечке с июня этого года.

В мае 2018 года ВОЗ представила шестиэтапное руководство по ликвидации промышленных жирных кислот из мирового продовольственного снабжения.

Уровень трансжирных кислот может быть уменьшен или устранен полностью при использовании насыщенных жиров – это сало, пальмовое масло или полностью гидрогенизированные жиры.

Продукты, содержащие трансжиры, если они не переформулированы, чтобы уменьшить их уровень – это масла для приготовления масел, жирная пища и выпечка.