Ирина Клименко. Гастрономический журналист, ресторанный критик, переводчик. Овен. Любит брать интервью у поваров, сыроваров и виноделов на их рабочих местах. Своего гастрономического мнения никогда не навязывает.

Завтрак в отпуске – это особое удовольствие. Можно никуда не спешить. И то, что дома, утром рабочего дня, выглядит как быстрое поглощение обычной для нас пищи, в отпуске можно превратить в нечто совершенно незабываемое.

Большинство отелей в том же Таиланде предлагают своим гостям разнообразный, вкусный и даже красивый завтрак. Но есть и другие варианты. Будете отдыхать на тайском острове Пхукет (Phuket), попробуйте хотя бы разок покинуть комфортные отельные завтраки и поесть утром прямо на улице. Сами тайцы так часто делают, и для завтрака у них есть любимые места.

Примерно с шести утра у красивой мечети Mukarom Mosque торговцы едой разбивают свой мини-рыночек. Прямо на обочине весьма оживленной улицы, по которой, собственно говоря, и прибывают за своим завтраком многочисленные покупатели. Большинство покупают еду с собой, некоторые присаживаются тут же за столик, их несколько. Могу себе представить, что не все из нас готовы завтракать на обочине дороги, но поверьте, что это весело, вкусно, познавательно и очень недорого. Да и движение здесь хотя и интенсивное, но все-таки это не московские широченные магистрали.

Что предлагается на завтрак? Самая разнообразная выпечка, которая готовится прямо тут же на ваших глазах. Маленькие плоские шашлычки с роскошной добавкой из маринованных в уксусе и остром перце огурцов. Кусочки жареной курицы, которые из-за обилия пряностей приобрели красивый красновато-коричневый оттенок. Щедрая порция риса с манго, ананасом, овощами, курицей и жареным яйцом. Свежие овощи. Непременно суп в небольшой плошке, который вам будут подливать по вашему желанию. Суп в Таиланде – непременная составляющая любой трапезы, в том числе и завтрака.

Надеюсь, вам тоже понравится такой оригинальный «завтрак на обочине». И будучи в Таиланде и других странах Юго-Восточной Азии, вы станете время от времени с большим удовольствием завтракать вне отельных ресторанов.

vm.ru